על פי תקנות משרד הבריאות, מופיע סימון תזונתי על גבי אריזות המזון שאנו צורכים. הסימון התזונתי מספק לנו את המידע הדרוש כדי לדעת מהו ערכם התזונתי של המזונות והוא חייב לכלול 5 מרכיבים:
אנרגיה (קלוריות), חלבונים (גרם), פחמימות (גרם), שומנים (גרם) ונתרן (מיליגרם).
התווית לרוב מתייחסת ל – 100 גרם מוצר, אלא שבדרך כלל המוצר לא שוקל 100 גרם ותצטרכו לחשב בעצמכם את כמות הקלוריות במנה אשר אותה אתם צורכים. לעיתים מודגש דווקא הסימון ליחידת מזון, כמו למשל בחטיפי אנרגיה, הסימון לרוב מסווה את העובדה שמדובר במוצר בעל אחוז שומן גבוה, לדוגמה: באיור הבא אנו יכולים לראות שחטיף אנרגיה במשקל 20 גר' מכיל 2.8 גר' שומן לחטיף, נראה מעט נכון? אך שימו לב שב – 100 גר' יש 14 גר' שומן. למעשה אתם אוכלים מוצר בעל 14% שומן ובעל 4.5% שומן רווי, זו הדרך הנכונה לבחון את ערכו התזונתי של המוצר. עובדה נוספת שיש לשים אליה לב היא כמות וסוג הפחמימות, המוצר עשיר בפחמימות, אך בטבלת הסימון התזונתי לא מצוינת כמות הסוכר הלבן שבו.
