קוצצים את הדלעת, הגזרים, הבצל והשום לקוביות קטנות.
במחבת, מטגנים את הבצל בשמן זית עד להשחמה, מוסיפים שום, ממשיכים לטגן במשך דקה.
בסיר, מוסיפים 5 כוסות מים ומבשלים את הדלעת, גזרים, משמשים והעדשים, עד לרתיחה, לאחר רתיחה, מוסיפים את הבצל והשום, כמון, פפריקה אדומה, פלפל שחור וממשיכים לבשל עד לריכוך העדשים. אם יש צורך אפשר להוסיף מים למידת הסמיכות הרצויה.
המתכון מתאים להכנת 8 מנות