תחליפי מזונות

תחליפי חלב / גבינות

*מזון*	*תאור המנה*	*גר'*

גבינות רכות
*גבינה לבנה 5%*	*1/2 קופסה*	*125*
*גבינה לבנה עיזים 5%*	-	*100*
*גבינת קוטג' 5%*	*1/2 קופסה*	*125*
*גבינת סימפוניה 5%*	*1/2 קופסה*	*100*
*גבינה לבנה 3%*	*1/2 קופסה*	*125*
*גבינת קוטג' 3%*	*1/2 קופסה*	*125*
*גבינת לאבנה עיזים 3%*	*1/2 קופסה*	*125*
*גבינה לבנה 1/2%*	*1/2 קופסה*	*125*
*גבינת קוטג' 1/2%*	*1/2 קופסה*	*100*

גבינות קשות
*גבינה בולגרית 5%*	*1/2 כוס קוביות*	65
*גבינה צפתית עיזים מעודנת 5%*	*1/2 קופסה*	*100*
*גבינה צפתית עיזים 5%*	*1/3 קופסה*	83
*גבינה צהובה 9%*	*2 פרוסות*	50
*גבינה צהובה 5%*	*2 פרוסות*	50

מוצרי חלב ניגר
*יוגורט טבעי 3%*	*גביע גדול*	*200*
*יוגורט טבעי 1.5%*	*גביע גדול*	*200*
*יוגורט טבעי 0%*	*גביע גדול*	*200*
*חלב 3%*	*כוס*	*250*
*חלב 1%*	*כוס*	*250*

תיאור מנה: 120 – 80 קק"ל, כ – 12 גר' חלבון, תכולת שומן משתנה.

• מוצרי חלב עשויים להכיל פחמימות בכמויות משתנות, חלב, יוגורט, גיל ומעדני חלב מכילים כמות רבה יותר של פחמימות. גבינות ובעיקר גבינות קשות מכילות כמות קטנה של פחמימות.

• גבינות קשות כגון: גבינה בולגרית וגבינה צפתית, מכילות כמות נתרן גבוהה, לכן לא מומלץ לצרוך אותן בכמות גדולה.

• קבוצת תחליפי החלב מהווה מקור לחלבון בעל ערך ביולוגי גבוה, סידן, אבץ, ויטמין A וויטמין D.
החלב מכיל 2 סוגים עיקריים של חלבונים: מי הגבינה – WHEY, כ – 20% וקזאין כ – 80% מכלל החלבון.
גבינות מכילות בעיקר קזאין ( חלבון חלב ) ועשירות בחומצות אמינו מסועפות, לאוצין, איזולאיצין וואלין ( BCAA ), אשר תורמות לבנייה והתאוששות השרירים ממאמצים גופניים.

מומלץ לשים לב:

איך להחליף מזונות