תוסף ויטמין C
רוב הפורמולות של המולטי ויטמינים הקיימות בשוק מכילות כמות מספקת של ויטמין C. קיימים כמובן תוספים המכילים ויטמין C כרכיב בודד. ויטמין C קיים בתוספים כחומצה אסקורבית, או כאסטר יטמין C הקשור למינרלים כגון:
Sodium ascorbate, Calcium ascorbate. .
ויטמין C בצורתו הרגילה הינו חומצי ( חומצה אסקורבית ) ואינו מומלץ לשימוש בחולים הסובלים מבעית חומציות בקיבה כגון חולי אולקוס או ריפלוקס. צורת האסטר אינה חומצית וניתנת לשימוש בחולים אלו.
האם התזונה שלי מכילה מספיק ויטמין C ?
רוב האנשים בחברה המערבית מקבלים מספיק ויטמין C שמקורו במזון וממשקאות שונים. אולם ישנן קבוצות של אנשים אשר חשופות יותר למחסור:
מעשנים – קבוצה זו כוללת גם מעשנים פאסיביים. עישון גורם לנזק חמצוני אשר מגביר את דרישת הגוף לויטמין C. ההמלצה למעשנים הינה תוספת של 35 מ"ג של ויטמין ב ליום, מעבר להמלצה היומית.
אנשים אשר ממעטים בצריכת ירקות ופירות טריים– ויטמין C קיים בכמות רבה בפירות וירקות טריים, הפחתה בצריכם בכלל או אכילת ירקות ופירות לאחר חימום / בישול / שימור ממושך, עלולה לגרום למחסור תזונתי.
תת ספיגה חמורה ממערכת העיכול - מחלות מעיים דלקתיות.
חולי כליות אשר מטופלים בהמודיאליזה.
השלכות מחסור בויטמין C
מחסור קליני בויטמין C נדיר בעולם המערבי. אנשים אשר תזונתם מגוונת מכל קבוצות המזון אינם אמורים להיות בסכנת מחסור. לשם דוגמא: אכילה של שלושה פלפלים אדומים בשבוע ( 190 מ"ג ויטמין C ל – 100 גר' ) אמורה לספק לאדם בוגר את הדרישה היומית בממוצע.
אספקה מועטת של ויטמין C, מתחת ל – 10 מ"ג ליום במשך שבועות רבים, עלולה לגרום למחלת הצפדינה, מחלה בה נגרם נזק לכלי הדם ומופיעים דימומים ספונטאניים ונזק לרקמות הגוף.
סימנים אפשריים של צפדינה הינם: עייפות, דלקות חניכיים, שטפי דם בצבע אדום או סגול על העור, כאבי מפרקים, פגיעה במערכת העצבים ( דיכאון ) ואף אנמיה. במידה ואינה מטופלת צפדינה עשויה לגרום למוות.
ויטמין C ושפעת
למרות שויטמין C נחשב בעיני רבים כתרופה לשפעת, מחקרים מראים כי לרוב האנשים , נטילת תוסף של וויטמין C אינה מפחיתה את הסיכוי לחלות בשפעת, אך לאנשים אשר נוטלים תוסף של וויטמין C באופן קבוע, זמן המחלה מתקצר וסימפטומים מוחלשים יותר. שימוש בתוסף וויטמין C לאחר שכבר הופיעו סימני השפעת אינו עוזר להבראה מהמחלה.
האם שימוש בתוסף ויטמין C עלול להזיק?
נטילה של כמות גדולה של ויטמין C עלולה לגרום לשלשול, בחילה וכאבי בטן. במצבים הבאים נטילת כמות גדולה של וויטמין C אינה מומלצת:
אנשים הסובלים מאבני כליות - ויטמין C מומר בגוף לחומצה אוקסלית - אוקסלט, אשר עשוי בכליות ליצור אבני סידן אוקסלט.
חולי המוכרומוטוזיס – היות וויטמין C גורם לספיגה מוגברת של ברזל , נטילה של כמויות גדולות עשויות לגרום לעודף ברזל ורעילות בגוף.
חולים בסרטן - נטילה של ויטמין C עלולה להתנגש עם טיפול כימותראפי או הקרנות. לא ברור עדיין האם לויטמין C יש פעילות אשר מגנה על תאים סרטניים. מומלץ להתייעץ עם הגורם המטפל לפני נטילה של ויטמין C.
