מצרכים
• ספל אורז פרסי מלא – 240 גרם.
• 1/4 כפית מלח.
• קמצוץ פלפל שחור גרוס – לפי טעם.
אופן הכנה
מחממים סיר על להבה גבוהה, להתיז ספריי שמן ( מומלץ ספריי רב פעמי מסוג VALIRA ), מכניסים את האורז, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומכסים לבישול למשך דקה אחת בלבד.
מנמיכים ללהבה נמוכה לבישול למשך 15 דקות.
מוסיפים 1/2 ספל מים רותחים, מיד מכסים וממשיכים בישול למשך 10 דקות נוספות.
מוציאים מהאש, שמים כף מים רותחים, מניחים בצד, למשך כ 3-5 דקות ומגישים.
המתכון מתאים להכנת 5 מנות.
