© כל הזכויות שמורות לבעלי האתר: ליאור שנהב. אין להעתיק, לשכפל, לפרסם, לצלם או לעשות שימוש כלשהו בתוכן עמוד זה, ללא אישור מראש בכתב מהנהלת האתר. אין להתייחס למידע באתר כאל עצה רפואית , כתחליף לעצה רפואית או כתחליף להתייעצות עם כל בעל מקצוע אחר. התוספים המתוארים אינם תרופות ואינם תחליף לתרופות. כל העושה במידע זה שימוש על מנת לטפל בעצמו או באדם אחר, עושה זאת על דעת עצמו ועל אחריותו בלבד!
מזון תיאור המנה
לחם ללא גלוטן פרוסה גדולה
תפו"א אפויים יח' קטנה
קורנפלקס 1/2 כוס
צנימים 3 יחידות
לחם לבן פרוסה
לחם מלא פרוסה בינונית
לחם קל עינן 2 פרוסות
לחם שיפון קל ( דגנית עין הבר ) 2 פרוסות
 שיבולת שועל
אינסטנט – דייסה
2 כפות- לפני בישול/חליטה
לחם שיפון פרוסה בינונית
קוסקוס מבושל 1/2 כוס
פיתה מקמח לבן 1/3 פיתה
אורז  לבן / מלא מבושל מנה קטנה – 2 כפות
פסטה  - חיטת דורום
 ( לאחר בישול )
1/2 כוס
 שיבולת שועל
פתיתים עבים – דייסה
2 כפות- לפני בישול/חליטה
פופ קורן – לאחר הכנה 2 כוסות
תירס 1/2 כוס
כוסמת לאחר בישול 1/3
בורגול לאחר בישול 1/3 כוס
תירס לייט כוס
בטטה אפויה מנה גדולה
פסטה  מקמח לבן 1/2 כוס
פסטה  מקמח מלא 1/2 כוס
שעועית אדומה ( קידני) 1/2 כוס
חומוס  - גרגירים 1/2 כוס
שעועית לבנה 1/2 כוס
עדשים 1/2 כוס
עדשים אדומים 1/2 כוס
   
 

דוגמה:
פרוסת לחם רגילה מלחם מחיטה מלאה מכילה 72 קק"ל  ופרוסת לחם קל מכילה כ – 33 קק"ל. 
 
למי שסובל מעצירות בחג, מצות מיני מקמח מלא יכולות להוות פתרון הולם. אולם אם הן לא עוזרות ניתן כמובן לנסות מצות סובין בעלות ערך קלורי גבוה יותר ( אפשר להסתפק בחצי מצה ) 
 
ניתן כמובן להמיר את הלחם בפת אורז בעלת ערך קלורי הדומה לפרוסת לחם קל. מומלץ להימנע מתחליף זה עד כמה שאפשר בגלל אינדקס גליקמי גבוה  - כלומר זהו מזון שאינו משרה שובע לפרק זמן ממושך.
 
 

תחליף לפסטה בחג. 
בטטה מתוקה! כדאי לכם לכלול בארוחות הצהריים שלכם בטטה במקום אורז או כמובן כתחליף פחמימתי לפסטה. לבטטה יש אינדקס גליקמי נמוך מאד ( אל תתבלבלו עם תפו"א שלו יש אינדקס גליקמי גבוה ) ואכילתה משרה שובע לפרק זמן ממושך. 
 
אטריות על בסיס ביצים עשירות בכולסטרול ובשומן לכן עדיף להימנע מצריכתן. 
 


צמצמו את צריכת הביצים בחג. 
רוב הקלוריות בביצה נמצאות בחלמון ( החלק הצהוב ) לשם השוואה: בביצה יש כ – 85 קלוריות. החלמון מכיל כ – 68 קלוריות ואילו החלבון ( החלק הלבן 9 מכיל כ – 16 – 17 קלוריות. בכל מתכון המכיל ביצים השתמשו יותר בחלבוני ביצה מאשר בחלמונים.  

 
הרבו באכילת ירקות.
ירקות תמיד כשרים לפסח כך שאין הגבלה...
 

הרבו בפעילות גופנית
נצלו את תקופת האביב, הזמן הפנוי ואת מזג האוויר הנוח לטיולים ולפעילות גופנית מחוץ לבית. כך תוכלו לאכול כרגיל ו"לשרוף" את הקלוריות העודפות.
 
 
 
חג שמח וכשר. 

 
טבלת המרות לחג הפסח. 
כל מנה בטבלה שווה לשתי פריכיות אורז = 2 מצות מיני = 2/3 מצה רגילה = חצי לחמניה כשרה לפסח מהסופר = לחמניה שלמה מהמתכון שלנו.
כתבות ומאמרים אחרונים באתר

איך נשמור על המשקל בחג הפסח?

המכה ה - 11 אינה מוזכרת בתנ"ך אבל הינה מכה גדולה במיוחד – העלייה במשקל...
 

 
  
חג הפסח הינו חג כייפי, האביב מגיע ומזג האוויר מתחמם. מבלים יותר עם המשפחה, יוצאים לחופשה אבל גם לשבוע של מנוחה ואכילה. ואם לא די בשבוע הרי שהוא נפתח ונסגר עם שתי ארוחות שיכולות להספיק לגדוד של גולני. 
 
לפניכם כמה עצות שיעזרו לכם להתמודד עם האכילה המרובה בחג.

 
 
 
ההכנה לארוחות החג
אל תדלגו על ארוחות ביום זה מתוך מחשבה על "חסכון" בקלוריות. אכלו את הארוחות הקבועות על פי התפריט היומי. מי שרגיל לאכול ארוחה בשרית בצהריים כגון: חזה עוף עם אורז, פסטה וירקות  וארוחה חלבית בערב כגון: חביתה, גבינות וירקות  יכול באותו היום להחליף את סדר הארוחות. כלומר: ארוחה חלבית בצהריים ובארוחת החג לאכול את הארוחה הבשרית שממילא מוגשת. 
דילוג על ארוחות יגרום לבקרות הרעב בגופכם לשדר אותות מצוקה אשר מתגברים ככל שהיום מתמשך ( רגע השיא: בדיוק בזמן ארוחת החג ) ובסופו של דבר תתפתו לאכול הרבה יותר ממה שתכננתם. התוצאה – הרבה יותר קלוריות.  
 
ביום ארוחת החג הקפידו במיוחד להרבות בשתייה. צמא מתפרש לעיתים כרעב ובמקום להשלים את כמות הנוזלים הנדרשת לגוף אנו פונים דווקא לאכילה ובכך מכניסים אל הגוף קלוריות עודפות. מומלץ לשתות במנות קטנות ( כוס ) ולאורך כל היום, כלומר לא להיזכר ששכחתם לשתות ואז לרוקן בקבוק של חצי ליטר בבת אחת. מומלץ לשתות לפני הארוחה ספל של תה צמחים, השילוב של נוזל חם גם משביע וגם מרווה.   
 
בארוחת החג אל תספרו קלוריות, אין טעם להרגיש מתוסכלים וגם לספוג מבטים נוזפים מהדודה שהכינה את המנה של הדגים... אכלו מעט מכל דבר. נכון, אכילה בגלל שלא נעים לכם היא סיבה לקלוריות עודפות אך אם תשמרו על העקרונות הראשונים לא תרגישו בצורך לאכול כמויות גדולות. השיטה היא לטעום מהכול בכמויות קטנות ולזכור דבר אחד – לא חייבים לרוקן את הצלחת!
 


למי שבכל אופן מעוניין לקבל מושג לגבי הערך הקלורי של המזונות בליל הסדר. 
 
מצה: 130 קלוריות.
כף חרוסת – 80 קלוריות.
מנת קניידלעך – 80 קלוריות ליחידה.
1 מנת גפילטעפיש – 150 קלוריות לקציצה אחת.
1 תפו"א – 120 קלוריות.
1 ביצה – 85 קלוריות.
1 כוס שתייה ממותקת – 100 קלוריות.
1 כוס יין יבש – 120 קלוריות.
1 כוס יין אדום מתוק – 160 קלוריות.
עוגיות קוקוס – 80 קלוריות ליחידה. 
עוגיות בוטנים – 130 קלוריות ליחידה. 
 
ביום שלאחר הארוחה אל תנסו לצמצם את כמות הקלוריות אלא נסו "לשרוף" את הקלוריות העודפות על ידי ביצוע של פעילות גופנית. אימון אירובי בחדר הכושר או הליכה בחוץ במשך שעה יעזרו לכם להתמודד עם העלייה במשקל באופן שפוי יותר ובריא יותר מאשר הימנעות מאכילה. 
 
 
 
ההתמודדות במשך החג
ההגבלה התזונתית במשך החג  אינה תורמת לשמירה על הדיאטה משום שהתחליפים המוצעים לנו כגון מצות, עוגיות על בסיס בוטנים וקוקוס עתירים בקלוריות ופחות משביעים.
 
 
תחליפי לחם בחג.
מצות  - כמה זה עולה לנו?
 
מצה אחת רגילה מכילה  130 קלוריות
מצה מטוגנת מכילה כ – 300 - 220  קלוריות!!! וזה עוד לפני שהוספתם ממרח כל שהוא.
 


 

כתבות בנושא תזונה