מצרכים
• קמח מצה - 100 גר'.
• קמח תפו"א – 40 גר'.
• חמאה – 20 גר'.
• 2 חלמוני ביצה.
• שקדים טחונים – 30 גר'.
• סוכר חום, 2 כפות – 25 גר'.
• סילאן, כף - 15 גר'.
• אבקת סוכר.
• כוס מים.
אופן הכנה
מכניסים לקערה את קמח המצה, קמת תפו"א ואת 2 חלמוני הביצה, מוסיפים חצי כוס מים ומערבבים.
לאחר שהגענו לתערובת אחידה, מוסיפים את החמאה, את השקדים הטחונים, סוכר ואת הסילאן, מוסיפים חצי כוס מים וממשיכים לערבב.
לאחר שהגענו לתערובת אחידה, מכניסים את הקערה למקרר, יהיה לכם יותר קל לרדד את הבצק כאשר הטמפרטורה שלו נמוכה.
בינתיים, מחממים תנור לחום של 180 – 200 מעלות.
פורשים בתבנית נייר אפיה ומברישים אותו עם שמן.
לאחר שקיררנו את הבצק, מתחילים לרדד את הבצק על התבנית, מומלץ למשוך את הידיים במעט שמן על מנת שהבצק לא יידבק.
את הצורה העגולה יוצרים עם כוס / תבנית עגולה בקוטר 6 ס"מ.
מכניסים לתנור לכ – 15 – 20 דקות.
לאחר שהעוגיות מוכנות, מפזרים מעט אבקת סוכר ומגישים.
המתכון מתאים להכנת 16 יחידות.
