תוסף ויטמין C
רוב הפורמולות של המולטי ויטמינים הקיימות בשוק מכילות כמות מספקת של ויטמין C. קיימים כמובן תוספים המכילים ויטמין C כרכיב בודד. ויטמין C קיים בתוספים כחומצה אסקורבית, או  כאסטר יטמין C הקשור למינרלים כגון:
 Sodium ascorbate, Calcium ascorbate. .
 
ויטמין C בצורתו הרגילה הינו חומצי ( חומצה אסקורבית ) ואינו מומלץ לשימוש בחולים הסובלים מבעית חומציות בקיבה כגון חולי אולקוס או ריפלוקס. צורת האסטר אינה חומצית וניתנת לשימוש בחולים אלו.

 


האם התזונה שלי מכילה מספיק ויטמין C ?
רוב האנשים בחברה המערבית מקבלים מספיק ויטמין C שמקורו במזון וממשקאות שונים. אולם ישנן קבוצות של אנשים אשר חשופות יותר למחסור:
 
מעשנים קבוצה זו כוללת גם מעשנים פאסיביים. עישון גורם לנזק חמצוני אשר מגביר את דרישת הגוף לויטמין C. ההמלצה למעשנים הינה תוספת של 35 מ"ג של ויטמין ב ליום, מעבר להמלצה היומית.
 
 אנשים אשר ממעטים בצריכת ירקות ופירות טריים– ויטמין C קיים בכמות רבה בפירות וירקות טריים, הפחתה בצריכם בכלל או אכילת ירקות ופירות לאחר חימום / בישול / שימור ממושך, עלולה לגרום למחסור תזונתי.
 
תת ספיגה חמורה ממערכת העיכול - מחלות מעיים דלקתיות. 

חולי כליות אשר מטופלים בהמודיאליזה.

 
 

למה גורם מחסור בויטמין C ?
מחסור קליני בויטמין C נדיר בעולם המערבי. אנשים אשר תזונתם מגוונת מכל קבוצות המזון אינם אמורים להיות בסכנת מחסור. לשם דוגמא: אכילה של שלושה פלפלים  אדומים בשבוע   ( 190 מ"ג ויטמין C ל – 100 גר' ) אמורה לספק לאדם בוגר את הדרישה היומית בממוצע.   
אספקה מועטת של ויטמין C, מתחת ל – 10 מ"ג ליום במשך שבועות רבים, עלולה לגרום למחלת הצפדינה, מחלה בה נגרם נזק לכלי הדם ומופיעים דימומים ספונטאניים ונזק לרקמות הגוף.
סימנים אפשריים של צפדינה הינם: עייפות, דלקות חניכיים, שטפי דם בצבע אדום או סגול על העור, כאבי מפרקים, פגיעה במערכת העצבים ( דיכאון )  ואף אנמיה. במידה ואינה מטופלת צפדינה עשויה לגרום למוות.



 
ויטמין C ושפעת
למרות שויטמין C נחשב בעיני רבים כתרופה לשפעת, מחקרים מראים כי לרוב האנשים , נטילת תוסף של וויטמין C אינה מפחיתה את הסיכוי לחלות בשפעת, אך לאנשים אשר נוטלים תוסף של וויטמין C באופן קבוע, זמן המחלה מתקצר וסימפטומים מוחלשים יותר. שימוש בתוסף וויטמין C לאחר שכבר הופיעו סימני השפעת אינו עוזר להבראה מהמחלה.
 


האם שימוש בתוסף ויטמין C עלול להזיק? 
נטילה של כמות גדולה של ויטמין C עלולה לגרום  לשלשול, בחילה וכאבי בטן. במצבים הבאים נטילת כמות גדולה של וויטמין C אינה  מומלצת:
 
אנשים הסובלים מאבני כליות - ויטמין C מומר בגוף לחומצה אוקסלית - אוקסלט, אשר עשוי בכליות ליצור אבני סידן אוקסלט. 

חולי המוכרומוטוזיס – היות וויטמין C גורם לספיגה מוגברת של ברזל , נטילה של כמויות גדולות עשויות לגרום לעודף ברזל ורעילות בגוף.
 
חולים בסרטן - נטילה של ויטמין C עלולה להתנגש עם טיפול כימותראפי או הקרנות. לא ברור עדיין האם לויטמין C יש פעילות אשר מגנה על תאים סרטניים. מומלץ להתייעץ עם הגורם המטפל לפני נטילה של ויטמין C

 
חומצה אסקורבית - ויטמין C
מקורות תזונתיים לויטמין C
פירות וירקות טריים מכילים ויטמין C, חימום, שימור וריסוק ירקות ופירות גורם להרס הויטמין. 
העשירים ביותר: 
• יחידה ממוצעת של פלפל אדום - 350 - 250 מ"ג.
• גויאבה - 184 מ"ג. 
• תפוז - יחידה בינונית - 110 מ"ג. 
• ברוקולי טרי- 89 מ"ג ל - 100 גר'. 
• כרוב ניצנים טרי - 85 מ"ג ל - 100 גר'. 
ערכי ייחוס תזונתיים: Dietary Reference Intakes (DRI’s)  קצובה מומלצת לפרטים – מינרלים
Food and Nutrition Board, The Institute of Medicine, National Academies
 
עישון מגביר את צורכי הגוף בויטמין C, יש להוסיף 35 מ"ג להמלצה היומית. 
 
קבוצת גיל ויטמין C
מ"ג/יממה
תינוקות
0-6 חדשים
7-12 חדשים
 
40*
50*
ילדים
1-3 שנים
4-8 שנים
 
15
25
גברים
9-13 שנים
14-18 שנים
>19 שנה
 
45
75
90
 
קבוצת גיל ויטמין C
מ"ג/יממה
נשים
9-13 שנים
14-18 שנים
>30שנה
 
45
65
75
הריון
<18 שנה
>19 שנה
 
80
85
הנקה
<18 שנה
>19 שנה
 
115
120
 
מהי הכמות המומלצת היומית של ויטמין C? 
תפקיד ויטמין C בגוף

• נוגד חמצון - מגן על תאי הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים. 
• חשוב לבניית סיבי קולגן, אשר נמצאים בעור, שרירים, גידים. 
• חשוב לבריאות החניכיים ןהלחלמה מהירה מפני פציעות. 
• משפר את תפקוד מערכת החיסון. 
• בעל תפקיד במטבוליזם של חומצות אמינו. 













© כל הזכויות שמורות לבעלי האתר: ליאור שנהב. אין להעתיק, לשכפל, לפרסם, לצלם או לעשות שימוש כלשהו בתוכן עמוד זה, ללא אישור מראש בכתב מהנהלת האתר. אין להתייחס למידע באתר כאל עצה רפואית , כתחליף לעצה רפואית או כתחליף להתייעצות עם כל בעל מקצוע אחר. התוספים המתוארים אינם תרופות ואינם תחליף לתרופות. כל העושה במידע זה שימוש על מנת לטפל בעצמו או באדם אחר, עושה זאת על דעת עצמו ועל אחריותו בלבד!

ויטמין C

ויטמין C הינו מהויטמינים הראשונים שהתגלו. ויטמין C שותף במספר רב של תהליכים בגוף האדם, בניהם בניית רקמות השריר, השפעה על תפקיד מערכת החיסון, יצירת אדרנלין ועוד... איך ניתן לקבל ויטמין C מהתזונה ומתי צריך להשתמש בתוסף? בכתבה הבאה.  
מה זה?
ויטמין C, ידוע גם בשם חומצה אסקורבית, הינו מולקולה מסיסה במים. בגוף האדם משמש ויטמין C לקיומן של יותר מ – 300 ריאקציות ביוכימיות שונות. 

כתבות בנושא תוספי תזונה / ויטמינים